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Zuppa di verza e fontina

PER 4 PERSONE

ingredienti

25 g Granulare Funghi Porcini Bauer
(5 cucchiaini circa)
400 g  pane raffermo tagliato a fette
300 g fontina
100 g burro
1 l brodo di carne
2  foglie di verza
alloro

preparazione

1. Portare a bollore il brodo fatto col Granulare Funghi Porcini Bauer con le due foglie di verza e l’alloro.
2. Imburrare una casseruola di terracotta e disporre alla base il pane, la fontina tagliata a dadi, il burro spezzettato e ricoprire di pane.
3. Nappare il tutto con il brodo e cuocere per 30 minuti a fuoco lento.
4. Servire con una spolverata di pepe e dei crostini di pane.

 

∗ lo chef consiglia ∗
Abbinare al piatto delle acciughe sotto sale.