preparazione

Tagliare i petti di pollo a striscioline e rosolarli in  una padella con l’olio extravergine di oliva. Salare a piacere.

Cuocere l’uovo fino a farlo rassodare. Quindi farlo raffreddare e sgusciarlo.

Lavare gli ortaggi e tagliarli julienne.

Procedere alla preparazione della gelatina come descritto sulla confezione.

Versare nel contenitore scelto un mestolo di gelatina e far raffreddare velocemente in freezer per 10 minuti.

Posare a raggiera l’uovo sodo tagliato a spicchi e decorare con strisce di peperone rosso.

Aggiungere ancora un pò di gelatina e ripetere l’operazione di raffreddamento.

Aggiungere tutte le verdure julienne e il petto di pollo, e versare tutta la gelatina rimasta, avendo cura che siano completamente coperte.

Riporre in frigo per qualche ora.