SOSTENIBILITÀ
SIAMO SOCIETÀ BENEFIT.
IL NOSTRO PRIMO INGREDIENTE
È LA SOSTENIBILITÀ.
Società benefit per scelta
Essere Società Benefit non è una semplice dichiarazione d’intenti, ma una scelta concreta di governance.
Significa impegnarsi a generare valore non soltanto per l’impresa, ma anche per le persone, le comunità, il territorio e l’ambiente.
Una responsabilità che orienta le nostre decisioni, guida il nostro modo di fare impresa e ci impegna a misurare e rendicontare con trasparenza l’impatto delle nostre attività.
Ci impegniamo per migliorare l’impatto ambientale delle nostre attività investendo nell’autoproduzione di energia da fonti rinnovabili, nell’innovazione tecnologica degli impianti, nella gestione dell’acqua e nella riduzione degli scarti.
Selezioniamo con attenzione fornitori e partner di filiera per garantire sicurezza, trasparenza, fiducia e rispetto delle regole.
Realizziamo prodotti con ingredienti selezionati, senza l’uso di additivi e con ricette trasparenti, per promuovere modelli alimentari più consapevoli.
Valorizziamo il ruolo della cucina come strumento di benessere e inclusione, attraverso lo sviluppo di prodotti certificati pensati per rispondere anche alle esigenze alimentari più specifiche.
Siamo impegnati a costruire un ambiente di lavoro sicuro, inclusivo e rispettoso del benessere delle persone.
Sosteniamo iniziative che generano valore per la comunità: collaboriamo con le scuole, con le associazioni sportive e giovanili e con gli enti culturali.
È così che diamo forma, ogni giorno, ad un percorso di miglioramento continuo, fatto di responsabilità, trasparenza e scelte concrete.
QUESTA È LA NOSTRA IDEA DI BONTÀ A 360°
COLTIVIAMO LA SOSTENIBILITÀ
SOSTENIBILI PER CHI CI SCEGLIE
QUALITÀ CERTIFICATA
Cura in ogni fase, rispetto dei processi produttivi, lunghi tempi di lavorazione e ingredienti selezionati e controllati con cura: verdure e piante aromatiche, funghi porcini, pesce e crostacei, carni, preziosi estratti. Prodotti senza additivi né aromi, neanche quelli naturali, e rigorosamente senza glutine.
Una qualità concreta e certificata, verificata attraverso i controlli condotti da enti indipendenti, nazionali e internazionali. Biologico, Vegan, Senza Glutine, Halal, e non solo.
Le nostre certificazioni rappresentano una garanzia per il consumatore e testimoniano il nostro impegno quotidiano per operare con trasparenza, responsabilità e scelte consapevoli.
SOSTENIBILI PER CHI CRESCE CON NOI
FAMIGLIA AL CENTRO
Il concetto di ‘famiglia’ è parte del DNA Bauer, un’azienda che nasce da una storia di famiglia.
Abbiamo a cuore le famiglie che scelgono i nostri prodotti, ma anche le famiglie dei nostri collaboratori: vogliamo che l’azienda sia fonte di benessere e serenità per tutti. Per questo Bauer ha aderito al progetto “Family Audit”, finalizzato a favorire e sostenere in modo concreto la conciliazione tra lavoro e vita privata, per aumentare serenità e soddisfazione delle persone che lavorano in azienda.
Grazie a questo percorso virtuoso, Bauer è certificata “Family Audit” fin dal 2016.
GOURMET LAB
DOVE LE IDEE DIVENTANO SAPORE
Bauer Gourmet Lab è uno spazio dedicato all’incontro, alla condivisione e alla sperimentazione.
Qui collaboratori e professionisti si confrontano, nascono nuove idee e prendono forma i nostri prodotti.
È un luogo aperto a scuole, gruppi e visitatori, pensato per condividere la nostra cultura del gusto e avvicinare le persone al mondo dell’alimentazione. Perché per noi innovare significa anche condividere conoscenze e creare valore per la comunità.
Un laboratorio di ricerca e sviluppo, ma soprattutto uno spazio vivo, in cui competenze, relazioni e territorio contribuiscono a costruire un futuro sempre più sostenibile.
SOSTENIBILI PER L’AMBIENTE
Per noi la sostenibilità prende forma attraverso scelte concrete: nel modo in cui produciamo, nell’energia che utilizziamo e nell’attenzione all’impatto dei prodotti lungo il loro intero ciclo di vita. Un impegno continuo verso un modello sempre più responsabile e consapevole.
UNA SEDE ALL’AVANGUARDIA
La filosofia Bauer e la volontà di costruire un futuro sicuro per l’ambiente e per l’uomo trovano piena dimostrazione anche nella sede dell’azienda, a Trento: un avamposto in termini di sostenibilità che, non a caso, è il primo edificio in Italia certificato secondo gli standard LEED ITALIA 2009 NC, con punteggio Gold.
L’edificio è stato progettato e realizzato, nel 2012, adottando importanti soluzioni eco-sostenibili, tra cui i principali sono:
- il giardino pensile sul tetto, che garantisce 2.600 metri quadrati di copertura verde: una piccola oasi felice in cui le piante contribuiscono all’ isolamento termico sia estivo che invernale, alla riduzione del deflusso idrico, alla mitigazione del microclima, al fissaggio di polveri sottili;
- un sistema di ricircolo dell’acqua piovana, che viene raccolta dal tetto e reimpiegata per l’irrigazione, per i servizi igienici e, se necessario, per il raffreddamento.
L’impegno di Bauer per migliorare l’impatto ambientale del proprio sito produttivo è proseguito nel tempo, con interventi mirati:
- installazione di impianti fotovoltaici per la produzione di energia elettrica da fonte solare rinnovabile, realizzati nel 2012 e potenziati nel 2023, e di pannelli solari per il riscaldamento dell’acqua mediante energia pulita. Ad oggi, la capacità complessiva degli impianti fotovoltaici è pari a 100 kW;
- installazione di cinque innovativi micro-cogeneratori a celle combustibili (2019) a servizio dell’impianto produttivo: si tratta di soluzioni in grado di produrre energia elettrica ed energia termica in maniera altamente efficiente e senza l’emissione di inquinanti atmosferici locali (ossidi di zolfo e ossidi di azoto).
Per quanto riguarda l’energia non autoprodotta, Bauer sottoscrive contratti di fornitura totalmente da fonti rinnovabili, contribuendo in maniera indiretta alla riduzione di emissioni CO2.
L’IMPRONTA DEI NOSTRI PRODOTTI
La sostenibilità passa anche dalla capacità di misurare con precisione gli impatti delle proprie scelte. I principali prodotti Bauer – dadi e granulari al gusto vegetale e carne – sono monitorati secondo la Product Environmental Footprint (PEF), un’analisi dell’impatto ambientale lungo l’intero ciclo di vita, dalla produzione delle materie prime fino al consumo domestico e allo smaltimento dei packaging, attraverso indicatori misurabili, documentati e confrontabili.
l’orto sul tetto
BAUER CON I GIOVANI.
PER IL FUTURO.
SOSTENIBILI PER LE NUOVE GENERAZIONI
PROGETTI EDUCATIVI
Tutto quello che facciamo è rivolto agli adulti di domani: ingredienti selezionati con attenzione, salvaguardia dei sapori autentici, produzione lenta e accurata. Un impegno costante in materia di sostenibilità, declinato in iniziative specifiche.
Oltre a questo, siamo impegnati in molte iniziative. Ospitiamo visite di gruppi di studenti e il nostro “orto didattico”, sul tetto dello stabilimento, è aperto alle scuole: accompagniamo gli alunni a conoscere e toccare con mano il giardino pensile con le sue piante aromatiche. Dare una prospettiva lavorativa di qualità ai ragazzi è per noi un obiettivo che le aziende dovrebbero favorire: per questo collaboriamo con Istituti Superiori ed Università per la formazione dei futuri professionisti.
SOSTENIBILI PER CHI FA SQUADRA
BAUER E AQUILA BASKET TRENTO
Come tutti i trentini amiamo la nostra terra e amiamo le attività sportive, fonte di principi sani oltre che di benessere fisico. Per questo, insieme ad altre aziende trentine, sosteniamo Aquila Basket Trento, un’organizzazione sportiva fondata su principi di sostenibilità, trasparenza e lealtà, fortemente legata al territorio. È attiva nella propria comunità attraverso progetti condivisi con il Terzo Settore anche attraverso un programma giovanile focalizzato su crescita sana e la valorizzazione del talento. Una scelta di cuore ma anche valoriale: lavoro di squadra e tensione all’eccellenza sono i principi ispiratori che Bauer e Aquila Basket condividono.