Fresco, leggero e pieno di gusto: questo gazpacho di pomodori con gamberi stufati è il piatto perfetto per le giornate calde, quando si ha voglia di qualcosa di semplice ma sorprendente.
La dolcezza dei pomodori maturi incontra la nota vivace del peperone giallo e la cremosità vellutata di una base ghiacciata, mentre i gamberi, avvolti in burro nocciola e insaporiti con il granulare di pesce Bauer, aggiungono una nota ricca e profumata che completa il piatto. Un antipasto elegante o un piatto unico leggero, da servire ben freddo e da gustare con lentezza.
