TORTELLI DI BRESAOLA RIPIENA CON ROBIOLA E PESCHE

DIFFICOLTÀ

Facile

DOSI PERSONE

2

PREPARAZIONE

25min

INGREDIENTI

5 fette di bresaola
1 pesca noce
60 g di robiola
80 g di piselli
1 cucchiaino di Dadocrema Vegetale Bauer
1 spicchio d’aglio
Foglie di menta q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Acqua q.b. per sfumare
Sale e pepe q.b.

PREPARAZIONE

In una padella antiaderente fai soffriggere uno spicchio d’aglio con un filo d’olio.
Aggiungi i piselli, la menta tritata e il Dadocrema Vegetale Bauer. Sfuma con un goccio d’acqua e cuoci per circa 15 minuti.
Frulla con un mixer a immersione fino a ottenere una crema liscia.
Insaporisci la robiola con sale e pepe.
Taglia la pesca a pezzetti.
Farcisci ogni fetta di bresaola con un po’ di robiola e pesca, poi richiudila a forma di tortello.
Servi i tortelli su un letto di crema di piselli, con qualche fettina di pesca fresca e foglioline di menta.

Freschi, eleganti e facilissimi.

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Un’idea fresca, originale e pronta in pochi passaggi: bresaola ripiena con robiola e pesche, servita su una crema di piselli alla menta.
Un antipasto che conquista al primo sguardo e al primo assaggio.
Per dare più gusto alla crema di piselli un tocco di Dadocrema Vegetale Bauer: in tubetto, facile da dosare, preparato con purea naturale di verdure italiane e zero additivi.
Un alleato comodo e versatile, perfetto anche nei piatti più delicati.

Ricetta di @gabriella.gasparini_

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