Preparato con porcini essiccati, ottimo per intingoli e condimenti. Può essere servito con piatti a base di funghi, oppure aggiunto in fase di cottura per insaporire lasagne, scaloppine o altre pietanze. Utilizza il Fondo ai Funghi porcini anche come mantecatura per i risotti.
Per sughi o farciture sciogli 70 g di prodotto in 1 litro d’acqua fredda e porta a bollore mescolando continuamente a fuoco moderato, per 5 minuti o più, fino a ottenere la consistenza desiderata. Abbinalo ai primi, a secondi di carne o ad altri piatti.
Per preparare i risotti utilizza il Fondo ai Funghi porcini Bauer in cottura o come mantecatura, dopo averlo stemperato in acqua.
Farina di riso, amido di mais, proteine di pisello, grasso di cocco (latte), estratto per brodo di proteine vegetali di soia e di mais, verdure disidratate in proporzione variabile (patata, aglio, cipolla, sedano, prezzemolo, carota, pomodoro): 6,5%, funghi porcini disidratati:6,2%, sale marino: 6%, estratto di lievito, estratto di vino bianco, olio di semi di mais.
